Unsere Speisekarte... Mer wünschet e Guete!

Vorspeisen

 

 

Hauptspeise

Vorspeise

Bruschette

 

CHF

12.00

Gebackene Brotscheiben mit Tomatenwürfel, frischem Basilikum, Olivenöl und Parmesanspänen

 

Rindsfiletcarpaccio

 

CHF

27.50

CHF

17.00

mit feiner Sauce, Parmesanspänen und Rucola

 

Tartar "Metzgerin Art"

 

CHF

28.00

CHF

18.00

veredelt mit Cognac, serviert mit Toast und Butter

 

Mozzarella in Carozza

 

CHF

16.50

Panierter Büffel-Mozzarella mit Parmaschinken an Tomatensauce mit Parmesan überbacken

 

Gamberoni al Forno

 

CHF

19.50

Riesencrevetten ohne Schale mit Knoblauch, Weisswein und Kräuterbutter überbacken

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Suppen

Tomatencremesuppe

 

CHF

9.50

mit frischem Basilikum, Olivenöl, Croûtons und Rahmhaube

 

Aargauische Weissweinsuppe (mit Qualitätswein)

 

CHF

9.00

serviert mit Backerbsen

 

Minestrone

 

CHF

10.50

Die Königin der Gemüsesuppen mit Parmesan

 

Tagessuppe

 

CHF

7.50

Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Salate

 

 

Kleine Portion

Ganze Portion

Kleiner grüner Salat

 

CHF

7.50

 

 

Gemischter Salat

 

CHF

9.50

 

 

Nüsslisalat mit Ei

 

CHF

10.50

 

 

Nüsslisalat "Cacciatore"

 

CHF

13.50

mit Pilzen, Speck, Croûtons, Trauben und Wildkräutern

 

Rucola-Salat "Chef Art"

 

CHF

14.50

mit karamellisierten Baumnüssen, Granatapfel und Ziegenkäse verfeinert mit Senf-Honig-Sauce nach Art des Hauses

 

Grosser Salatteller "Rütihof"

 

CHF

21.50

Gemischter Salat mit Büffel-Mozzarella, Oliven, Artischocken, Thon und Ei

 

Insalata Caprese

 

CHF

14.00

CHF

23.00

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Büffelmozzarella aus Campana mit Olivenöl, Balsamico und frischem Basilikum

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Pizza

Pizza Margherita (Vegetarisch)

 

CHF

16.00

mit Tomatensauce, Mozzarella und Oregano

 

Pizza Napolitana

 

CHF

20.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven und Oregano

 

Pizza Prosciutto

 

CHF

19.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Oregano

 

Pizza Prosciutto e Funghi

 

CHF

19.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frischen Champignons und Oregano

 

Pizza Tonnata

 

CHF

19.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oliven und Oregano

 

Pizza Quattro Stagione

 

CHF

20.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frischen Champignons, Artischocken, Oliven und Oregano

 

Pizza Fiorentina (Vegetarisch)

 

CHF

19.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, frischen Champignons und Oregano

 

Pizza della Casa (Vegetarisch)

 

CHF

21.50

mit Tomatensauce, Büffel-Mozzarella, Steinpilzen, Mediterranea Ofengemüse, frischem Basilikum und Oregano

 

Pizza Milanese

 

CHF

20.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, scharfem Salami, Salami Nostrano, Peperoni, Zwiebeln und Oregano

 

Pizza Ibo

 

CHF

20.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Parmaschinken und Oregano

 

Pizza Calzone (zusammengelegte Pizza)

 

CHF

22.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ei, Salami Nostrano, scharfem Salami, frischen Champignons und Oregano

 

Pizza Americana

 

CHF

19.00

mit Mozzarella, Schinken, Ananas und Oregano

 

Pizza Buttafuoco (scharf)

 

CHF

19.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch und Oregano

 

Pizza Bandiera Italiana

 

CHF

22.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Büffel-Mozzarella, Rucola, Bresaola und Oregano

 

Pizza Desiderio (Pizza nach Wunsch)

 

CHF

??

mit Zutaten nach Wahl. Der Preis ergibt sich aus der Wahl der Zutaten:
Kalbfleisch, Rindfleisch, Pouletfleisch, Lachs, Crevetten, Grillgemüse, Rucola, Bresaola, Büffel-Mozzarella, Pesto, Taleggio, Parmesan

 

 

Alle Pizzas werden ausschliesslich mit Olivenöl und Fior di Latte Mozzarella zubereitet.
Mitnahmepreis oder kleine Portion – Reduktion CHF 3.00

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Teigwaren / Pasta

Spaghetti Napoli (Vegetarisch)

 

CHF

14.50

mit würziger Tomatensauce, frischem Basilikum und Olivenöl

 

Spaghetti Bolognese

 

CHF

20.50

mit Rinds- und Kalbshackfleisch, Tomatensauce und Olivenöl

 

Spaghetti Carbonara "Originale"

 

CHF

21.50

mmit Speck, Ei und Parmesan

 

Spaghetti del Ibo

 

CHF

17.50

mit Knoblauch, frischem Basilikum und Peperoncini

 

Spaghetti del Ibo (scharf)

 

CHF

26.50

mit zarten Rindfleischwürfeln, Curry, Tomatensauce, Rahm und Parmesan

 

Spaghetti "Orientale" (scharf)

 

CHF

23.50

mit Crevetten, Weisswein, Curry, Rahm, Dill und gerösteten Mandeln

 

Spaghetti dello Chef

 

CHF

29.50

mit Kalbfleisch, Peperoni, Pinienkernen, Speck, Champignons, Pesto, Rahm und Parmesan

 

Penne al Arabbiata (Vegetarisch)

 

CHF

19.50

mit Peperoncini, Knoblauch, Tomatensauce, Olivenöl und frischem Basilikum

 

Tagliatelle al Salmone

 

CHF

23.50

mit frischem geräuchertem Lachs mit Wodka flambiert, Rahm und frischem Dill

 

Medaglione al Burro e Salvia

 

CHF

24.00

Hausgemachte Teigwaren mit Kalbfleisch und Spinat gefüllt mit Salbei, Butter und Parmesan verfeinert

 

Ventaglio al Pomodoro e Panna

 

CHF

23.00

Hausgemachte Jumbo Teigwaren mit Ricotta und Spinat gefüllt an Tomatenrahmsauce und Parmesan serviert

 

Fagottini al Zola e Noci (Vegetarisch)

 

CHF

23.00

Handgefüllte Teigwaren mit karamellisierten Baumnüssen und Birnen an Gorgonzolasauce

 

Teig-Rosetten

 

CHF

24.50

Hausgemachte Teigrouladen mit Blattspinat und Schinken mit Mascarpone, Tomatensauce und Parmesan überbacken

 

Teig-Rädli (Vegetarisch)

 

CHF

22.50

Hausgemachte Teigrouladen mit Spinat und Ricotta mit Gorgonzola, Rahm und Parmesan überbacken

 

Tris di Pasta

 

CHF

23.50

Drei verschiedene Teigwaren an drei verschiedenen Saucen assortiert

 

Lasagne "Maison"

 

CHF

22.50

Hausgemachte Lasagne mit Rinds- und Kalbshackfleisch im Ofen überbacken

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Risotto

Weisswein-Risotto (Vegetarisch)

 

CHF

21.50

mit verschiedenen Gemüse, Safran und Rucola

 

Risotto "Mare e Monti"

 

CHF

26.50

Zitronenrisotto mit Black Tiger Crevetten vom Grill mit Babyspinat

 

Risotto "Piemontese"

 

CHF

28.50

mit Rindfleischwürfeln, Speck, Safran, Tomatenwürfeln und Parmesan

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fisch & Vegi

Gamberoni alla Griglia

 

CHF

35.50

Riesen Crevetten vom Grill

 

Frische Eglifilets "Müllerin Art"

 

CHF

35.00

BIANCHI-Qualität. Mit Mandeln, Butter, Salzkartoffeln und Babyspinat

 

 

Jeweils am Freitag werden immer "frische Fische" angeboten.
Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft.

 

Gemüseteller "Symphonie" mit Spiegelei

 

CHF

24.50

 

 

Hausgemachte Gemüse-Lasagne

 

CHF

22.50

 

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fleischgerichte

Cordon Bleu vom Kalb

 

CHF

43.00

mit Schinken und Ibo-Käsemischung

 

Cordon Bleu vom Schwein

 

CHF

31.50

mit Schinken und Ibo-Käsemischung

 

Schnitzel paniert vom Kalb

 

CHF

36.00

 

 

Schnitzel paniert vom Schwein

 

CHF

24.00

 

 

Schweinsrahmschnitzel

 

CHF

24.00

 

 

Scaloppine di Vitello al Limone

 

CHF

34.50

Kalbsschnitzel an Zitronensauce

 

Piccata Milanese

 

CHF

38.50

Kalbsschnitzel paniert mit Ei und Parmesan, mit Champignons und Schinkengarnitur

 

Saltimbocca alla Romana

 

CHF

36.50

Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und frischem Salbei an Weissweinsauce

 

Zürcher Geschnetzeltes

 

CHF

34.50

Kalbsgeschnetzeltes an Weisswein mit frischen Champignons und Rahm

 

Kalbsleber "Veneziana"

 

CHF

33.50

mit Schalottenringen, Knoblauch, Salbei, Cognac und frischen Kräutern

 

Pouletflügeli "Kneuss"

 

 

12 Stück

CHF

28.50

     

6 Stück

CHF

18.00

 

 

Mistkratzerli "Kneuss" im Ofen

 

CHF

33.50

an Orangen-Cognacsauce. Dazu ein gemischter Salat im Voraus.

 

 

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert:
Nudeln, Rösti, Pommes Allumettes, Gemüse, Risotto, Salzkartoffeln, oder Bratkartoffeln mit Rosmarin

 

Auf Wunsch eine zweite Beilage gegen Zuschlag von CHF 5.00

 

Fleischherkunft:
- Kalb- und Schweinefleisch (Schweiz)
- Pata Negra (Spanien)
- Puro Beef (Uruguay)
- Lammfleisch (Neuseeland/Australien)
- Pouletfleisch (Schweiz)
- Crevetten, Gamberoni und Meeresfrüchte (Vietnam)
- Eglifilet (Schweiz oder EU)

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fleischgerichte vom Holzkohlegrill

Poulet-Grillspiess (Kneuss) mind. 200 g

 

(*)

CHF

27.50

 

 

Lamm-Entrecôte-Grillspiess (200 g)

 

(*)

CHF

34.00

 

 

Lamm-Entrecôte unter Kräuterkruste mind. 200 g

 

(*)

CHF

38.50

an Thymiansauce

 

Pata Negra Kotelett vom Grill (250g)

 

(*)

CHF

38.50

Bellota Qualität – Höchste Qualität aus Spanien.
Die Tiere müssen mindestens 35% Ihres Schlachtgewichts mit Eicheln erreichen.
Dadurch wird das Fleisch nussig und schön durchzogen. Zudem hat es viele gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

 

Rütihof-Hit – Puro Beef Entrecôte aus Uruguay (200 g)

 

(*)

CHF

36.00

LUMA-Qualität (100% Hormon- und Antibiotikafrei)
Fleisch mit Gütesiegel. Von Tieren aus nachhaltiger Zucht der "Alianza del Pastizal", welche in natürlicher Umgebung auf UNESCO-geschütztem Weideland weiden.

 

 

(*) mit hausgemachten Saucen serivert!

 

Alle Gerichte vom Holzkohlegrill werden mit hausgemachtem Kräuterbutter, Samurai-Sauce (scharf)
und einer Beilage nach Wahl serviert:
Nudeln, Rösti, Pommes Allumettes, Gemüse, Risotto, Salzkartoffeln, oder Bratkartoffeln mit Rosmarin

 

Auf Wunsch eine zweite Beilage gegen Zuschlag von CHF 5.00

 

Fleischherkunft:
- Kalb- und Schweinefleisch (Schweiz)
- Pata Negra (Spanien)
- Puro Beef (Uruguay)
- Lammfleisch (Neuseeland/Australien)
- Pouletfleisch (Schweiz)
- Crevetten, Gamberoni und Meeresfrüchte (Vietnam)
- Eglifilet (Schweiz oder EU)

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Dessert

Hausgemacht

Creme Catalana

 

CHF

10.50

 

 

Mousse au Chocolat

 

CHF

9.50

 

 

Tiramisu (nur am Wochenende)

 

CHF

9.50

 

 

Zabaione mit Vanilleglace (ab 2 Personen)

 

CHF

9.50

 

 

Glacespezialitäten

Kleiner Eisbecher Danmark

 

CHF

7.00

Feine Vanille Glace mit Chocosauce und Rahm

 

Bananensplit im Weinglas

 

CHF

7.00

Feine Vanilleglace und Bananenhälften garniert mit Mandelsplittern und Chocosauce

 

Kleiner Kaffee Eisbecher

 

CHF

7.00

Feines Ice Café Glace mit Rahm

 

Coupe Wellness

 

CHF

10.50

Herrlicher Genuss aus Joghurt Nature Glace und mit vielen Früchten garniert

 

Le Colonel

 

CHF

12.50

Das frische Citron Vert Sorbet mit kühlem Prosecco

 

Coupe Felicia

 

CHF

12.50

Frisches Sorbet Passionsfrucht mit Pfirsich Liqueur

 

Frappés

 

CHF

7.50

Geniessen Sie Ihr Frappé mit einem Aroma Ihrer Wahl

 

Kugel Glacen

 

Pro Kugel

CHF

3.50

 

 

Rahmzuschlag

CHF

1.50

- Vanille Rahmglace mit Bourbon Vanille-Extrakt aus Madagaskar

- Café Rahmglace mit Arabica Kaffee aus Kolumbien und Mocca-Chocoladenstückchen

- Joghurt Nature mit Arabica Kaffee aus Kolumbien und Mocca-Chocoladenstückchen

- Passionsfrucht Sorbet mit Maracujasaft und Mangostückchen

- Chocolat Schokoladenglace mit Schokoladenstückchen 70% Kakao aus Ecuador

- Sorbet Citron mit mediterranen Zitronen-Zesten

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.